Que ce soit pour des raisons pratiques ou budgétaires, la planification des repas présente de nombreux avantages. Mais comment ne pas toujours manger la même chose? Comment s'organiser et savoir à l'avance ce qu'on cuisinera 15 jours plus tard, sans s'ennuyer? C'est ce que nous vous invitons à découvrir dès maintenant.
Pourquoi prévoir des repas?
Chaque nuit, vous désespérez devant votre réfrigérateur en vous demandant ce que vous pouvez préparer comme nourriture? Souhaitez-vous pouvoir éviter d'écouter l'inlassable "qu'est-ce qu'on mange" de vos enfants ou de votre conjoint ? Vous avez déjà deux bonnes raisons de planifier vos repas. Mais au-delà de cela, vous voudrez peut-être mieux gérer votre budget alimentaire, essayer la cuisson par lots ou manger plus équilibré.
Il n'y a aucune raison de commencer à planifier vos repas. Il en existe plusieurs, qui sont propres à chacun et si certains vous correspondent, ils ne s'appliqueront pas à tous. Dans tous les cas, l'organisation sera la même et nous vous invitons à la découvrir.
Planifier pour mieux gérer
La planification des repas peut vous aider à mieux gérer votre temps, votre argent et même votre espace. Tout d'abord, lorsque vos menus sont prêts, vous savez exactement quoi faire, vous évitez ainsi de perdre du temps à chercher la composition de votre repas. Vous pouvez aussi mieux anticiper les temps de préparation.
Côté budget, cela vous permet de dépenser moins en n'achetant que ce dont vous avez besoin. En utilisant vos achats en peu de temps, vous évitez également de gaspiller des aliments qui finissent dans les oubliettes et qui expirent au fond d'un placard ou d'un congélateur.
Quant à votre espace, faire moins de shopping ici vous sera également bénéfique. En évitant de stocker des aliments, vous n'utilisez que l'espace dont vous avez besoin et pouvez dédier le reste à d'autres armoires.
Bien sûr, il est toujours conseillé de prévoir certains repas à l'avance pour faire face aux imprévus. Ne prévoyez pas de produits frais, car vous pouvez les acheter à la dernière minute. Au lieu de cela, gardez toujours un kilo ou deux de farine, de pâtes, de riz ou de légumineuses que vous pourrez facilement décorer.
Quels repas prévoir?
Alors que certaines familles préfèrent planifier tous les repas pour un mois entier, il peut être plus facile de planifier une semaine ou deux lorsque vous débutez.
Aussi, c'est à vous de choisir les repas que vous souhaitez prévoir pour créer la méthode idéale pour vous et votre quotidien. Avez-vous besoin de tout planifier, du petit-déjeuner au goûter et au dîner ? Le dîner est-il le seul repas que vous envisagez de planifier ? Optez pour la manière la plus simple et la plus logique pour votre organisation familiale.
L'idée n'est pas de vous compliquer la vie, mais de la simplifier. Vous pouvez par exemple commencer par préparer votre menu pour des repas où tous les membres de la famille se retrouvent à table. C'est généralement le cas le soir et le week-end.
Si les petits déjeuners et goûters sont faits maison, il peut être pratique de les mentionner pour anticiper plus facilement leur préparation.
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Quel support devez-vous utiliser pour planifier vos repas?
Il existe de nombreux outils numériques pour la planification des repas. Mais de nombreuses familles préfèrent des menus simples et lisibles affichés au mur ou sur la porte du réfrigérateur. Chacun peut y jeter un œil quand il le souhaite. Vous trouverez de nombreuses idées pour créer votre menu sur le web. Si vous voulez que ce soit rapide et facile sans fioritures, vous pouvez aussi simplement dessiner un tableau sur une feuille de papier indiquant les jours de la semaine et les aliments concernés. Si vous le pouvez, n'hésitez pas à le plastifier pour noter vos repas avec un feutre effaçable et éviter d'avoir à recommencer chaque semaine.
Planifiez vos repas : variez les plaisirs en respectant votre emploi du temps
Certaines personnes hésitent à planifier leurs repas car elles se disent que lorsqu'elles prévoient de manger un plat, elles peuvent ne pas en avoir envie sur le moment. Comment alors respecter le programme établi? La réponse est simple, vous devez vous donner un peu de liberté.
Quand il s'agit d'établir vos menus, laissez une journée un peu plus libre. Vous pouvez ensuite commander un repas à emporter ou utiliser les restes d'autres repas, collations ou toute autre option à votre disposition. N'hésitez pas à changer le repas du lundi pour le vendredi si vous le souhaitez. La planification des repas ne gèle pas vos possibilités.
Ajustez vos préparations
Pour que la planification des repas devienne une habitude non contraignante, il n'est pas nécessaire que cela prenne plus de temps. Si vous avez l'habitude de préparer un seul plat, ne vous précipitez pas pour créer un menu comprenant une entrée, un plat et un dessert pendant la nuit.
Attention également à ne pas choisir des préparations trop élaborées. Ce n'est pas parce que vos menus sont écrits qu'ils doivent ressembler à ceux des grands restaurants gastronomiques. Si vous aimez les pâtes au jambon, n'hésitez pas à les remplacer par du canard à l'orange sur un lit d'épinards confits.
Pour réussir cette phase de transition, notez tous les aliments que vous consommez habituellement sur une feuille de papier ou dans un cahier. Vous avez déjà la base de vos menus. Si votre objectif est de mieux équilibrer vos repas, n'hésitez pas à remplacer certaines entrées par des légumes mélangés ou à convertir la viande rouge en viande blanche.
Lorsque vous déciderez de préparer tel ou tel repas, vous devrez tenir compte de son temps de préparation par rapport à votre emploi du temps. Par exemple, si vous savez que vous serez à la maison plus tard jeudi, prévoyez un repas rapide ou juste chaud. Si vous faites une erreur, n'hésitez pas à la remplacer par le repas d'un autre jour.